电压 |
380V |
额定功率 |
24kw |
能源 |
导热油 |
容油量 |
500-100L |
温度范围 |
85-120℃ |
炸框尺寸 |
1000-1500mm |
自动化程度 |
全自动 |
脆片真空油炸机:真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。特别适合蔬菜水果类的油炸,使油炸出来的产品保色、香气纯正自然。
迪凯牌真空油炸机有两款,一款是回油式真空油炸,一款是非回油式真空油炸,设备适合多样化生产。
脆片真空油炸机:该设备属于非回油式真空油炸,油炸、 脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。
在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
新款脆片真空油炸机优势:
1、设备全自动控制设计,自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
2、该机采用304不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。食品级材质保障了食品的安全卫生。
3、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变1可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色
迪凯郑重承诺,凡是订购我公司生产的设备,用户均可享受“质保一年,终生服务”。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后服务。