济南越弘工业微波设备有限公司

主营产品: 微波加热设备,微波干燥机,微波杀菌机,微波灭菌机,微波杀青机,微波烘干设备,微波干燥设备,微波熟化设备,微波保鲜设备,微波膨化设备,各种微波能设备

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公司信息

人:
廖女士
址:
济南市槐荫区美里北黄河工业园7号
编:
250000
铺:
https://www.foodjx.com/st152727/
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YH-30KW盒装豆腐微波杀菌设备
盒装豆腐微波杀菌设备
参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 YH-30KW
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 济南市

联系方式:廖女士查看联系方式

更新时间:2015-12-23 14:04:51浏览次数:514

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【简单介绍】
盒装豆腐微波杀菌设备
应用于调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精、海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾、蟹)等的加热、干燥与杀菌处理;也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼片、鱼胞等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。
【详细说明】

盒装豆腐微波杀菌设备

盒装豆腐微波杀菌设备,质量好,有保证,是国内;热诚欢迎各界用户,现场考察、参观及洽谈;我们将竭诚为您提优质服务。

济南越弘工业微波设备有限公司

地址:山东济南市槐荫区美里北路黄河工业园七号

 

Http://www.sdjnyuehong。。com

简述:
微波热效应杀菌机理的简述是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。其空间结构发生变化或破坏,蛋白质变性,影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性,从而失去生物活性。
微波非热效应杀菌机理的简述是:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,影响NA—K泵的功能。产生膜功能障碍,从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中的核糖核酸(RAN)和脱氧核糖核酸(DAN)在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组。诱导基因突变或染色体畸变,从而影响其生物活性的改变,延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。

与常规靠热力杀菌相比,微波杀菌机具有以下优点:
A、微波杀菌是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
B、在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果极为显著。
C、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,*地缩短杀菌周期,并保证杀菌*性。
D、由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料,使用微波杀菌可取得*效果。
E、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。



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