盘管加热粽子锅蒸汽加热粽子锅又叫盘管加热粽子锅，盘管是安装在粽子锅的底部。蒸汽通入盘管内对锅内的物料进行加热，锅内物料受热均匀，粽子不会发生夹生或者是爆米现象的发生。蒸汽加热粽子锅的加热源是蒸汽锅炉或者是蒸汽发生器，锅炉是直接烧煤的，有些地区的*查的比较严格，不允许用。可以选择蒸汽发生器，蒸汽发生器的蒸汽量一般不大，可以用多台蒸汽发生器串联使用。

 立式蒸煮锅是许多粽子生产厂家的选择，蒸煮锅在蒸煮粽子时是有压力的，缩短了蒸煮时间，并且粽子口感好，不易夹生和爆米。重诺立式蒸煮锅的开门方式采用的是液压开门，操作简单、安全可靠。立式蒸煮锅的热源有电加热、蒸汽加热，资质齐全，并随锅带有手续一台。

 用途：
立式粽子蒸煮锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅；广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的快*率加工，盘管加热粽子锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
特点：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。