重诺牌电加热高温蒸煮板栗粽子锅的加热方式有电加热和蒸汽加热两种，蒸汽加热粽子锅需要用到锅炉或者蒸汽发生器，有些地区对环境有着严格的要求，不允许用燃煤用的蒸汽锅炉，可以用蒸汽发生器。电加热粽子锅需要用到380V的工业用电，需要一定的功率，安装简单，接上电源就可以用。使用电加热粽子锅需要控制升温速度，升温速度过快，容易造成粽子夹生。

重诺牌电加热高温蒸煮板栗粽子锅分类：1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅2、按形式分为：立式蒸煮锅蒸汽蒸煮锅使用注意事项1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

维护保养
1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。