蒸汽加热烟熏炉 电加热烟熏炉可定制为蒸汽,电两用加热方式。适用于用于香肠,火腿,烤肠,培根,腊肉,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,*代替了传统的烟熏方法。
蒸汽加热烟熏炉 电加热烟熏炉具有蒸汽加热(蒸煮)/电加热.热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。
可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,可供用户随时调用。
采用蒸汽加热/电加热升温,升温效果好,一机多用。
采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。
各工艺参数(时间、温度等)由人机界面显示、控制,可确保准确无误。
工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
设有两个温度检测(分别是炉内温度和产品温度)。
一.结构简介
蒸汽加热烟熏炉 电加热烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2.循环风系统 :炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀*,保证制品的质量稳定可靠。
3. 发烟系统:的烟熏箱上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
型号 | SYX-200蒸汽式 | SYX-200电加热式 |
生产力(kg) | 200 | 200 |
总功率(kw) | 5.5 | 24.5 |
高压压力(Mpa) | 0.3-0.6 |
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低压压力(Mpa) | 0.1-0.2 |
炉温(°C) | <120 | <150 |
水压力(Mpa) | 0.2 |
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标准挂车(mm) | 1000*1000*1380 | 1000*1000*1380 |
主机尺寸(mm) | 1800*1200*2600 | 1800*1200*2600 |
重量(kg) | 900 | 900 |