哪些农副产品能用微波设备加工处理 返回列表页

哪些农副产品能用微波设备加工处理小麦中营养价值高的部分，因含有多种营养物质，被称为“人类天然营养宝库”。人们曾片面地追求“精粉”，加工小麦时将小麦胚芽与麦麸一同去掉。现在，小麦胚芽的价值得到了充分的认识和肯定。小麦胚芽含有丰富的蛋白质、氨基酸的功效与作用、维生素等，具有*的营养价值。小麦胚芽有保护大脑、促进发育、降低*、预防糖尿病的功效与作用。 

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鸡蛋的57倍；*2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的功效与作用的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是*的含量 ，高达34.9mg/100g，营养学家称它是天然*的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的*，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减、排毒之功能。

小麦胚芽含有一种含硫抗氧化物——*，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能使体内化学致癌物质失去毒性，并且保护大脑、促进婴幼儿生长发育。
 
小麦胚芽还富含锌元素，它所含的膳食纤维有降低*及预防糖尿病的功效。小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。

小麦胚芽的营养价值
据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中*的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ，而*正是人体三种必需脂肪酸中重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的*，*1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；*2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是*的含量 ，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然*的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。
小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。