山楂真空冷冻干燥机 返回列表页

    在我国山楂是卫生部批准的药食两用植物，有着悠久的食用和药用历史，山楂果实中含有丰富的营养成分和药理活性成分，广泛应用于保健食品和药剂中。山楂具有很高的营养价值和保健功能。但是传统的加工方式主要为热加工，在加工过程中，原料的营养成分、有效成分极易流失，从而会明显降低其营养、药效及活性成分。

      随着真空冷冻干燥机技术的不断发展以及广泛应用，其在山楂冻干的深加工有着深远的发展意义和市场前景。真空冷冻干燥机在山楂冻干的优势：山楂冻干是对原料直接进行速冻、真空干燥，不经过自然风干和热风干燥，大程度的保持了原料的营养成份和风味。加工过程中不使用任何添加剂，且避免了高温失水造成外观皱缩干裂的现象。与传统干燥山楂片等产品相比，该山楂冻干整果能较好地保留并浓缩鲜样中的多种营养成份，如糖份、维生素、纤维素和矿物质等。例如：总糖含量为31.3%，Vc含量为142.8mg/100g，总酸含量为12.3%，蛋白质含量为3.46%,总黄酮含量为0.23%。其含水量一般不高于4%,干燥产品的水分活度较低,不利于微生物生长繁殖，可以长期保存。

     另外，采用真空冷冻干燥的山楂整果在加工过程中没有经过高温失水处理，不会产生任何收缩，产品外观饱满，无皱缩现象，保留了山楂鲜果的形状，具有良好的外观品质。在干燥过程中，山楂因组织内部水分升华而散失，导致原料细胞内或细胞间形成均匀的蜂窝状结构，使产品有很好的酥脆性。这种均匀多孔的质地也使产品易于吸水，有良好的复水性。冻干后山楂产生的蜂窝状结构，也使得山楂更易研碎。

    小型真空冷冻干燥机简称小型冻干机设备，具有外形美观，体积小，重量轻，可直接放置于桌上使用；操作简便，进口配置，稳定可靠。广泛应用于食品、生物制品、化工、中药材、保健品等领域。

山楂真空冷冻干燥机产品特点：

1、原位预冻干燥，一键启动；

2、温度可调、可控生产工艺，根据不同物料设置不同工艺；

3、可设多段， 在运行过程中可修改程序参数，并在线记录真空干燥曲线及数据；

4、触摸屏， 可设置开机密码，显示干燥曲线；

5、方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；

6、配置充气阀，可选配惰性气体充气装置；

7、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；

8、可选配无油真空泵，解决换油、油雾、防腐等困扰

山楂真空冷冻干燥机技术参数：

1.1型    号           TF-HFD-4

1.2冷凝温度        ≤-40℃

1.3极限真空度     10Pa（空载）

1.4冻干面积        0.4㎡

1.5加热方式        电加热

1.6处理量           4kg/批

1.7样 品 盘        195mm×425mm

1.8电源要求       220V;50Hz

1.9功     率         1100w

1.10主机尺寸       550mm×800mm×850mm （不含门板和把手）

1.11电控系统       实时显示隔板冻干曲线，温度曲线，智能控温。

1.12除   霜          一键式除霜功能