粉条机又称粉丝机、红薯粉条机、土豆粉丝机、地瓜粉条机，是一种利用各种淀粉生产加工粉条粉丝的设备。 制作粉条(丝)的原料十分广泛，大体可分为玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉和豌豆淀粉、魔芋淀粉等。该机粉丝容易搓开，光泽度好，有韧性，久煮不糊，久泡不断，湿淀粉即可直接生产，淀粉无需晾晒，既省人力又避免了碜杂混入，保证了淀粉和粉丝的质量。
粉条机使用说明：将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用双螺旋更利于粉条粉丝的熟化，粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，没有破坏粉条粉丝的分子结构，所以与手工工艺相似。
该设备可生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可以将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入。
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