详细介绍
小型智能果酒设备介绍
目前市场上多以桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无酶烂变质、无病虫害。
果汁发酵:
发酵前底物配比调整,利用发酵过程及产物的合成
酒母的制备:按照发酵工艺,经原种培养,多级扩培,制出优良菌种。
发酵设备:发酵设备就是我们经常选用的不锈钢发酵罐,发酵罐具有夹层,具有温度控制功能,设计有原料投入口,接种口,清洗口,汁液出口等。每次发酵前要进行清洗、消毒。
小型智能果酒设备材料:
酿酒机体 | SUS304、316L |
冷凝器 | SUS304、316L |
冷却管 | SUS304 |
密封圈 | 硅橡胶 |
主要参数表:
外形尺寸(MM) | 1050(L)*950(W)*110(H) |
净重 | 100kg |
工作电压- | 380V 50HZ |
有效容积 | 200L |
酿酒周期 | 7至15天 |
设备特点:
1、设备集蒸煮、发酵、蒸馏一体化智能设计,一台MH-100型设备占地1平方;
2、与传统酿酒方法相比,使用MH-100设备酿酒有不受地域、气候条件限制,实现四季全天候酿酒的优势;
3、整个酿酒过程由PLC自动控制,可节约80%人力成本;
4、酿酒周期比传统方法大大缩短,实现7天出酒;
5、高出酒率,可达90%.
酿造工艺流程(附实例图):
清洗原料、投料----蒸煮----发酵----蒸馏出酒
酿酒品种:
可酿酒的品种:既可酿造白酒、伏特加、威士忌等蒸馏酒,又可酿造各类水果、红枣、枸杞、人参等发酵酒。
安装及售后服务:
我们负责免费上门安装、操作培训及传授酿酒技术,自安装验收之日起,公司提供一年的保修服务。具体见说明书。