详细介绍
羊奶的营养价值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、*、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF),对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力,减少疾病的发生。
巴氏鲜奶和巴氏酸奶是很受消费者欢迎的一种产品。它们含有的营养高、口味好,可以说是能够代替常温奶的产品。因为常温奶是通过高温短时灭菌来加工鲜奶的,经过高温加工后的鲜奶就变成了纯奶,因为鲜奶中所含有的微生物被全部消灭,有部分类似于维生素一类的营养也被高温破坏掉了,而且高温加工后的鲜奶会有一股焦糊味,口味不如巴氏羊奶。巴氏羊奶是通过低温短时灭菌来加工鲜奶的,加工完以后的巴氏羊奶中有害的微生物被消灭掉,留下了有益的微生物,而且羊奶中的营养没有被高温破坏掉,所以巴氏羊奶的口味更好。超市购买的巴氏羊奶都是乳制品加工厂通过全自动300L不锈钢羊奶巴氏杀菌脱膻生产线加工出来的,全自动300L不锈钢羊奶巴氏杀菌脱膻生产线的加工过程一般是制冷-过滤-预热-均质-灭菌-冷却-发酵/灌装,鲜奶吧的巴氏鲜奶则是通过鲜奶巴氏灭菌机生产出来的,发酵酸奶则需要用到酸奶机。