肉制品水分含量标准 牛肉干水分仪

肉品干制的基本原理就是通过脱去肉品中的一部分水，使肉中微生物的活动和酶的活力抑制，从而达到加工出新颖产品或延长贮藏时间的目的。肉类的水分含量对肉类的质量影响是很大的，选择一款合适的肉类水分检测仪至关重要，深圳冠亚WL-6M牛肉干水分含量测定仪是冠亚公司针对目前肉类行业研发出的一款的肉类快速水分检测仪器。实用性很强、即快速又便捷，与烘箱加热法（传统）相比，其检测结果具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。

深圳冠亚WL-6M牛肉干水分含量测定仪使用注意事项:

1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性，取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求，取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。  

2、取样工具应清洁、干燥，不得影响样品的气味、风味和水分组成。  

3、鲜肉用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，检样和复样应冷藏保存于密闭容器内，防止样品变质或水分损失。

4、采样后应尽快安排检测，分析样品较多不能超过24小时，备查留样应保存在0-4℃之间，防止肉样解冻时水分损失。 

5、若检测结果水分含量超过77％，判定该被检样品水分含量超标，为不合格品，而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定：“定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。

深圳冠亚WL-6M牛肉干水分含量测定仪技术参数:

1、称重范围：0-60g

2、水分测定范围：0.00-

     干重测定范围：100-0.00%

      测试空间为2cm（特殊) 

3、测试模式：快速

4、称重校准误差范围：0.02g

5、样品质量：0 -60g

6、加热温度范围：环境温度-179.9℃ 

           温度误差：±0.5℃

           温度分辨率:0.1℃

7、加热源：400w

8、水分含量可读性：0.01%.

9、显示：彩色7寸液晶触摸屏

10、温度窗口：实时显示当下环境温度

      环境温度显示误差：±0.5℃

11、参数八种： 水分值%、干重%、当前温度、设定温度、当前重量、初始重量、测试时间、恒重时间

12、通讯接口：RS 232（打印）              

              USB（计算机）

13、操作模式：全屏幕触控式

14、屏幕分辨率：800x480

15、外型尺寸：380×205×325(mm)

16、电源：220V

17、频率：50Hz±1Hz

18、净重：4.5Kg

19、试样温度：-40℃－50℃；

20、工作环境温度：-5℃－50℃；

21、相对湿度：≤80%RΗ；