高压粽子蒸煮锅的系统特点及应用
高压粽子蒸煮锅对安全阀，必须使用公司配置并已经使用的安全阀，不得自行调整，在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。(由电控箱控制)，适时并注意调整温度，适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
高压粽子蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料，本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。高压粽子蒸煮锅使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命，加导热油时，建议购买320度油温的导热油，这样可以迅速提高油温，提高工作效率，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4 ~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4 ~5次后方可用阀门封上。
高压粽子蒸煮锅以天然气或液化石油气为热源，燃气粽子煮锅是我公司为中小食品厂本着简洁实用的原则，开发研制的针对煮粽子用的一款产品，可倾斜燃气粽子煮锅全部由不锈钢制成，内容积为300L-1000L可选， 具有快速、卫生、方便等特点。高压粽子蒸煮锅燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染，火焰温度随意调节，温度zui高达300℃左右，结构合理，使用操作方便，强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
高压粽子蒸煮锅液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油，耗气量比同类产品降低20%左右。高压粽子蒸煮锅由液化气或者天燃气代替锅炉，适合环保要求，适合中小粽子厂，操作方便，安全性能高，干净卫生，采用节能炉头，配置鼓风机辅助加热，提高了加热速度，能源节约好，煮一锅大约需要3-6kg燃气，大大节省了生产成本。
