冷热一体式卡仕达成套系统

冷热一体式卡仕达成套系统是一款专业针对油水相乳化配料的系统，根据生产工艺，冷热一体式卡仕达成套系统的搅拌形式更适合类蛋黄酱物料黏度的产品的搅拌，乳化是生产和JPS的核心，我们采用了基于管道式在线三相微乳化原理的生产方式，油水相被分为小的单元，在乳化功能区内相遇，完成油水相与乳化剂之间的乳化络合，这样的设计可以让设计师在整个系统中功能区域的划分，更好的对整个工艺过程进行调整和优化，比如在乳化功能区域，加强乳化能力，使油相被乳化为更微细的液滴，并*时间与水相和乳化剂形成络合，得到稳定的水包油乳化体系，从而解决了罐内搅拌乳化功能区不分明的宏观乳化方式容易引起的，搅拌方式互相干扰导致的油滴粒度分布太宽，产品稳定性型差，容易析油等问题，并且JPS具备了在线连续化生产的拓展能力。

Ⅰ、工艺流程

1、水相物料（蛋黄、水、调味料等）在水相罐内进行水合，达到均一状态；

2、油相罐存储油；

3、JPS系统启动，通过输送泵将额定量的水相物料输送到JPS混合罐；

4、通过输送泵将油相罐内的油输送到JPS乳化装置，油水相被乳化；

5、加热糊化

5、生产完毕

Ⅱ、该工艺图仅结合我公司得到的信息整理，需与贵方工艺人员进行详细的工艺解释，并讨论商榷，确定终工艺；