豆干烟熏炉这个充满快节奏的社会里,好像多少时间都不够用,传统的烟熏食品的方法已经不能够满足人们对于效率的追求了。不但能提高产品质量,而且保证卫生,同时也能降低加工成本,是现场制作肉类食品的好帮手。
我们兆源机械的豆腐干烟熏炉一般在分布在贵州,四川的客户比较多,他们那基本上家家户户吃豆干,熏豆干炒腊肉是他们的家常菜,其实熏豆腐干有很多种吃法,搭配各类蔬菜既补充了蛋白质,又补充了每日所需的维生素。比较常见的吃法有:熏干炒肉、辣椒炒豆干、芹菜炒豆干。
豆干烟熏炉生产厂家烟熏炉的发烟系统:木粒发烟器,具有烟量浓淡可调、成本低廉的优势,可以缩短烟熏时间。发烟温度可控、明火报警喷水等安全功能。
按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为:内置发烟和外置发烟式。
内置发烟,在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们发烟盒位置可根据客户要求,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏;
外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器, 全自动红肠加工全套设备由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。3、 全自动红肠加工全套设备可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。
在食品加工,根据不同的产品,发烟方式也会不同。
1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分:冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品;烟熏炉热熏在80度-110度之间,需要熟制的的产品选择热熏。
豆干烟熏炉生产厂家售后服务:
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