蔬菜斩拌机 返回列表页

             蔬菜斩拌机

  蔬菜斩拌机是肉制品生产所需的关键设备，尤其是生产西式火腿的理想设备。本机不仅能将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩拌、绞肉的混合及乳化一次完成，从而使肠类或其他肉制品的细密度与弹性增强，提高该产品的出品率和口感质量。此外该设备还适合用于鱼类、果类、蔬菜的粉碎加工。

该产品外形美观，做工精良，操作方便，使用可靠。料盘与外包装全部采用304食品级不锈钢材质，具有比普通不锈钢或不锈铁更强的抗腐蚀性，并且易于清理，符合国家食品生产的卫生要求。

采用变频技术，刀速调整范围大，具效率高、节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到很好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大大的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

  强大斩拌机开机前准备工作：首先将斩拌机设备固定平稳，注意四角与地面牢固接触，然后配接电源。试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象，斩拌机保养，确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或转锅开关（转锅为逆时针），若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。