番茄酱巴氏杀菌机 返回列表页

番茄酱巴氏杀菌机技术介绍:

1.温度。巴氏杀菌的温度从常温-100摄氏度可调，适用于多种产品的巴氏杀菌工艺。

2.杀菌时间。杀菌时间可调，设备内部采用不锈钢输送网带带动前进，带动的速度就是杀菌得时间，输送的网带速度可以通过无极或者变频进行调节。

3.热源。该机热源主要采用蒸汽、电加热、导热油炉等方式，而蒸汽是目前使用多的方式，而伴随着 对环保的要求，电加热使用的越来越多。

4.材质。该机除电机、传动部分，其余全部采用食品级SUS304不锈钢制作完成。

5.设备的大小。我公司为用户提高免费设计生产的服务，针对产品的杀菌的时间、产量及产品的尺寸，来设定合适的设备。

番茄酱巴氏杀菌机是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。最后，巴斯德的研究结果是:以50~60℃的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法"。