微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用,相比常规热力烘干、杀菌能在比较低的温度和较短的时间能获得所需的烘干、杀菌效果。
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详细介绍
米饭微波加热机 即食米饭加热设备
开学消息一出来,各种提问纷至沓来。虽然大家都特希望尽快开学,但是老师和家长们头疼的莫过于、餐、上课这些问题。特别是“上班族”家长们***的问题,莫过于孩子的午餐该怎么吃。若在校园周边的饭馆餐,作为中小学学生,一是自律性不够强大,二是校园周围本身是人流密集地,吃饭成了一个大难题。有没有办法避免类似的集中性用餐问题呢?
为此,在当地班子与当地的餐饮企业相继推出了统一配餐惠民举措,即餐饮企业+连锁厨房+校园食堂”的连锁企业厨房供餐模式:即一个食堂做饭,多所院校师生共享的模式。这么大的供餐量,连锁企业怎么样才能保质保量,供应上营养丰富又热腾腾的饭菜呢?
1、盒饭微波加热设备运用广泛:
微波盒饭加热设备广泛应用于高铁、动车、校区食堂、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送。可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌,加热的盒饭温度会达到75摄氏度以上。
2、盒饭微波加热设备工艺流程:
冷链(0-7度):
厨房煮炒→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→餐
热链(40-45度):
厨房煮炒→分餐→包装→冷藏或常温存藏→微波加热杀菌→配送→餐
其优点是产量高、连续快速,目前,对盒饭需求量非常大盒饭配送都是在用盒饭微波加热设备。
3、微波加热盒饭设备的优势:
1)加热时间短,效率高。 1-2分钟左右即可达到温度要求。
2)低温杀菌保持营养成分与传统风味。加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
3)节约能源。微波升温快,盒饭加热属于定制设备,聚热更集中,即开即用,能耗损耗低。
4)工艺,设备操作简便,自动化程度高。
5)设备占地面积小,适用于各种工作场合。
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