| 电压 |
380V |
功率 |
1.5kw |
| 滚筒转速 |
面议r/min |
面辊长度 |
面议mm |
| 面辊直径 |
面议mm |
外形尺寸 |
可以根据需求定制mm |
| 重量 |
面议kg |
食品油炸机采用自传与公转同步的搅拌方式，模拟人工手动搅拌，避免炸制过程中的炸糊和炸制不均匀现象，能有效控制癌物质的产生，保证食用者的健康。自动搅拌油炸机有环形搅拌和行星搅拌等类型，环形搅拌适应于炸制易沉底的食品，行星搅拌适应于炸制易漂浮在油上面的食品。两种搅拌方式都能起到炸制均匀的作用，购买者可根据自己炸制食品的实际情况进行选购。
食品油炸机采用自传与公转同步的搅拌方式，模拟人工手动搅拌，避免炸制过程中的炸糊和炸制不均匀现象，能有效控制癌物质的产生，保证食用者的健康。自动搅拌油炸机有环形搅拌和行星搅拌等类型，环形搅拌适应于炸制易沉底的食品，行星搅拌适应于炸制易漂浮在油上面的食品。
精益求精、开拓创新，吸收国内外食品机械的专业技术，以质量求生存的策略，完善营运流程设计。机械的品质，皆来自于我们的信念，智慧和认真，涤信产品的质量和客户服务的重要性。南宝精神一直以来都兼成以客户为尊.热情相待的服务宗旨，随时为客户解决各种疑难。时间是我们的天责，质量是我们的生命。主要产品有:旺仔小馒头生产线、沙琪玛生产线、休闲饼干生产线、夹心海苔生产线、泡芙生产线、调味生产线、爆米花生产线、各种非标食品设备定制系统等等。
该设备采用了上选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
标准：
1、真空油炸机的电路控制系统可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活，并有急停按钮;指示灯显示应正常，应符合GB5226.1的要求;真空油炸机内的导电线不得露。
2、温度控制，真空油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;真空油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。
3、真空油炸机壳体温度≤45℃。
4、用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊性、表面硬度、可研磨5.19真空油炸机所采用的热源(加热或燃烧)系统，应符合相关生产许可规定，其中包括电、燃气、燃油、煤(炭)。
5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。
6、外观质量，表面处理的零件应色泽均匀，无起泡、起层、斑、锈蚀等陷。
7、防护，真空油炸机应有防护装置，要加贴警示标志。特别要防止烫、防火、防漏电。
8、设备应耐热、耐化学和设备械作用，易于清洗、消及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。
实际操作要领：
(1)选料。清炸选料宜采用鸡、鸭、肉等细嫩的动物性原材料，成型的大小，应依据原材料的老嫩而定。
(2)刀工。如炸八块，务必把鸡剁成八块，块型尺寸大致一样，炸制后还能拼摆成完整性的鸡形。再如炸胗肝，切肤时先去再刮花刀；切肝时先要别净筋，每副鸡肝要切割成尺寸匀称、略成三角形的五块。
(3)腌渍。全自动油炸锅清炸菜品的原材料，不拍粉，不上浆，不挂糊，但在炸前，务必采用调味品浸渍。用料全国各地各有不同，按通常规律性是用酱油、料酒、精盐、胡椒粉等(有的加白砂糖、味精、葱花等)。
(4)火候把握。因为清炸原材料不挂糊、不拍粉，外边都没有保护层，要把这样原材料炸至外焦里嫩或细嫩爽口，就务必依据原材料的质地老嫩、特征尺寸准确无误地把握火候。形状小的原材料得用高温油炸2次或数次。形状大的主料开始运用高温油，以维持主料形状不会改变，半途改成温油炸，进而油温慢慢渗透到主料体内，出锅前再改成高温油炸，使主料内不含不必要的油。形状大的原材料依据具体情况也可用重油炸法。在炸制原材料的全过程中，依据原材料在油中的变化，要用筷子、手勺、漏勺随时随地翻动原材料，使之受热均匀。
(5)清炸莱的成品需附带辅助性调料配食，即佐餐调料(料碗或味碟)。
特点：
1.先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。
2.本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
3.采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。
4.先进的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。
技术要求：
1.外观质量，表面处理的零件应色泽均匀，无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。
2.用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸机所采用的热源(加热或燃烧)系统，应符合相关生产许可规定，其中包括电、燃气、燃油、煤(炭)。
3.温度控制，油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃；油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。
4.安全防护，油炸机应有安全防护装置，要加贴警示标志.特别要防止烫伤、防火、防漏电。
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压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
工业用大中型压面机，轧片机也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。
两种搅拌方式都能起到炸制均匀的作用，购买者可根据自己炸制食品的实际情况进行选购。设有声音报警，当达到油炸时间时自动开启使用变频调节器，调节搅拌桨转速。
1.网带结构：沙琪玛油炸机配有双层网带：下层为输料网带、上部为压料网带。(设备结构根据客户炸制产品的不同定制)
2.自动补油：可配备储油罐，作用有二：一是起到储存油的作用；二是实现自动补油的效果，减少人工；
3.自动清渣：残渣自动清理，通过底部刮渣的形式刮出油底部的残渣，延长炸油的使用周期和使用寿命。
4.分组加热：沙琪玛油炸机根据设备尺寸的不同，设备分4组——10组加热不等，设备使用初，可全部打开持续加热，后续可单独开，来达到节省能源的目的。
5.自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。
6.有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。所售设备均厂家直销，可根据顾客各种需求定制生产。
食品油炸机产品图片
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