面筋测定仪

产品名称: 面筋测定仪
产品型号: MJ-II C/MJ-IIIB
产品展商: 杭州大吉光电仪器有限公司
简单介绍
面筋测定仪简介：小麦原料质量的优劣是决定产品质量的关键，只有质量稳定而的小麦，才能生产出质量稳定的面粉。杭州大吉光电有限公司根据GB/T5506-2008新国标的要求生产的MJ-IIIB型双头面筋测定仪（由双头面筋洗涤仪、MJZ-Ⅱ面筋指数仪、面筋烘干仪三部分组成）是一种既可测定面粉中面筋含量,又可测定面筋质量的专用仪器。此仪器已广泛用于面粉厂，其优点是：
①快速。用手工方法测定面粉面筋大约要60 min。而用MJ-IIIB型面筋定仪同时测定定两个样品，测定时间仅15min；
②准确。因是自动测定，排除了人为因素，用手工方法测定面粉，同一份样品双试样误差 为1％，而用MJ-IIIB型面筋测定仪重复误差小于0.5％ ；
③评价质量。用手工采用面筋球拉伸法， 根据面筋拉伸长度和人对“筋力”的感 觉进行判断，无法定量，而用MJZ-II型面筋指数测定仪指数筛盒，用离心法测定面筋指数 ，可较正确地评价面筋质量 。利用面筋仪可快速测定面筋含量和质量，有利于面粉厂及时判断原料质量 ，了解生产过程中的质量变化，随时反馈质量信息，以便通过工艺或设备的调整，保证出厂面粉质量 。

MJ-IIIB双头面筋测定仪技术参数（执行国标GB/T5506-2008）
面筋洗涤仪技术参数
1、 搅拌器转速：120r/min±2r/min
2、 细洗涤网规格：筛孔为80µm不锈钢金属筛
3、 粗洗涤网规格：筛孔为800µm不锈钢金属筛
4、 洗涤液流量：50mL/min～56mL/min
5、 洗涤样品量：10g(单头)、10g×2(双头)
6、 洗涤杯内径：54mm
7、 和面时间：1s～99s（数显可调，每1s起调）
8、 洗涤时间：1s～59s、1min～15min（数显可调，每1s起调）
9、湿面筋含量：双实验测定结果差≤1.0%。
10、干面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%。

面筋离心·指数仪技术参数
1、 离心时间：1s～59s、1min～9min（数显可调）
2、 离心转速：3000r/min 、6000r/min±5r/min(可调)高精度控速，有锁定盖
3、 离心筛盒：孔径为500µm
4、 指数筛盒： 孔径为600µm
5、 面筋指数：在指数70～100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位

面筋烘干仪部分技术参数
1、工作温度：150℃～200℃
2、工作电压：AC220V±5% ，50Hz
3、工作环境：相对湿度<90%
4、额定功率：650W
5、能电子控温，电子计时