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详细介绍
野生菌的加工储存方法
栽培食用菌的菌草加工分两类。一类是生料栽培竹荪，如栽培竹荪。另一类是熟料栽培，须将菌草加工粉碎后用薄膜等包装进行栽培。野生菌草采收后，不管是供生料栽培还是供熟料栽培，都须马上铺在地上晒干，充分干燥后粉碎或储藏。
目前，野生菌草的干燥是采用天然干燥法，在很大程度上受到天时的限制。为此，菌草须在雨季前采收储藏起来，以备加工利用。加工前的菌草储藏方法有两种：一种是在干燥的室内储藏；另一种是在室外建草垛储藏。在室外储藏，要特别注意做好防潮工作。无论在室内还是在室外储藏，都要做好防火工作。
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