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诸城市奥普机械有限公司
诸城市奥普机械有限公司
| 产地 | 国产 | 产品用途 | 水果、蔬菜、坚果、肉类、海鲜等真空油炸 |
|---|---|---|---|
| 电压 | 380v | 功率 | 15kw |
| 适用范围 | 果蔬加工厂设备 | 外形尺寸 | 1500×2100×2000mmmm |
| 自动化程度 | 全自动 | 工作真空度 | -0.092~-0.098mpa |
| 工作温度 | 80~120℃ | 真空泵功率 | 5.5kw |
| 加热方式 | 电/蒸汽 | 容积 | 15L |
| 装载物料 | 5-6kg/次 | 装机总功率 | 15kw |
供应猕猴桃真空油炸机
1.全新设备真空泵组采用大气喷射，加快真空速度及冷凝效果，缩短产品加工时间，免保养、降低使用成本
2.全新设备冷凝器面积采用28㎡，相较老设备加快了降温时间、工作温度，让产品色、香、味道更加佳
3.全新设备加大换热面积24㎡，升温时间更快速，工作过程保持工作温度更稳定
4.全新设备真空洗油罐实现洗油、炼油等功能，缩短加工时间及保证产品工艺流畅
5.采用自动升降车，操作方便
供应猕猴桃真空油炸机 供应猕猴桃真空油炸机
洗油罐工作原理
油炸结束后炸油里往往会含有大量的糖渣、淀粉渣以及调味料等杂质以及色素等，这些物质不但会使油的粘度增加、颜色 变深、口味变异，而且在存放过程中还会影响油的酸价和过氧化值等理化品质，使油的使用寿命缩短或者影响产品的品质。
本方法利用油水不相容原理，通过油脂在 75-85℃时粘度低，流动性好，使用强制搅拌来促使油中的杂质、异味、色素等物质溶解在水中，再通过静置工序使油水分层，分离出油脂中的大部分水分，最后利用油脂沸点高于水的沸点的原理，通过真空将油脂中残留的水汽蒸发出去，达到清洗炸油的目的。本设备操作简单，且不添加任何化学处理剂，处理后的油脂卫生安全，在一定的期限内可有效保证油脂的品质，可有效降低企业生产成本。此方法各步骤的工艺参数，可根据需求适当调整，操作灵活。
1.向清洗罐中加入水并加热，将炸油排进清洗罐中，并进行搅拌至油水充分混合。
2.将步骤 1 获得的油水混合物静置。
3.待步骤 2 静置的油水混合物明显分层后，打开放水开关，将下层的水及其溶解物放出直至有炸油流出后关闭放水开关。
4.将步骤 3 分离出的炸油进行加热，同时开启搅拌，加热到设定温度 后停止加热，将清洗罐拉起真空，使炸油中残留的少量水分蒸发，直至无水汽或气泡溢出后停止加热。
5.将步骤4清洗好的炸油冷却存放。
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