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适用对象 | 其他 |
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酱菜的制作工艺非常严谨,如果不负责的企业再生产的过程中不能严格控制生产环节,酱菜容易产生有害成分,影响健康。所以要保证酱菜在生产过程中不受污染,还要延长食品保质期,有效的防止霉变。
酱菜微波杀菌设备工作原理是利用微波低温脉冲进行杀菌,对于袋装、玻璃罐装食品,微波具有穿透性的作用。无需通过介质来导热,微波直接对酱料里面同时加热,微波酱菜杀菌设备杀菌温度低,食品在微波杀菌的过程,温度一般为70℃-80℃左右。这样,酱菜等袋装、罐装食品可包装后再杀菌,避免了二次污染。
微波酱菜杀菌设备主要特点是:
1、杀菌时间短,速度快:物料内外同时杀菌,灭菌均匀。
2、杀菌透彻不需防腐,长期存放不霉变:营养成分流失少并保持原有的色、香、味。
3、节能效率高:酱菜微波杀菌设备采用电能,即开即用,没有常规热力杀菌的惯性,降低损耗。
4、微波设备体积小占地面积少:维修操作方便是当前理想的杀菌设备。
节能型设备:设备低能耗,不会对残品残留毒性或放射性物质的污染,没有害。
操作简单,易于控制:即开即用,无需预热。
酱菜微波杀菌设备主要应用于:咸菜、豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、酱料、酱包等的杀菌。
随着人们生活水平的提高,对于食品营养也越来越重视。这就需要保证我们吃的食品卫生干净健康。经过微波杀菌后的酱菜可以长时间的保存,不会变质变味。保留原有的营养成分不受损害,食品卫生健康,大家才吃的放心、安心。
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