智能微波机用于中低温杀菌除菌物料食品产品 返回列表页

1、 下列各类食品的微波杀菌技术(杀菌后产品保质期达3-6个月)：

(1) 各类肉禽鱼蛋制品： 盐水鸭、酱鸭、烤鸭、风鹅、烧鸡、野禽制品、卤蛋、五香蛋、铁蛋、

      酱肉、拆烧、西式火腿等；
(2) 各类中式菜肴： 鱼香肉丝、宫爆鸡丁、家常豆腐、红烧肉类等上百个品种；
(3) 各类腌菜、酱菜、泡菜、榨菜
(4) 各类豆制品：豆腐干、豆腐皮、豆腐丝等；
(5) 各类粉状、粒状、片状食品、农产品：辣椒粉、蒜粉、香辛料等；脱水蔬菜；麦片、芝麻糊、

     大豆蛋白粉、袋泡茶、茶粉等；

2、 散装卤菜杀菌、防细菌“超标"、防食物中毒技术：
用于散装卤菜杀菌，可有效地防止食物中毒和细菌检验“超标" 杀菌过程不破坏产品的风味，方便，可在销售场所杀菌。

7、 各类肉禽蛋制品的生产技术及成套设备
可供转让的肉禽蛋制品有：
(1)、鸡系列产品：芙蓉鸡、C3（或八珍香鸡）、盐焗鸡、香风鸡、香辣鸡，三特（鲜、香、嫩）电烤鸡等系列新品。
(2)、鸭系列新产品：
　南京新型盐水鸭系列产品：包括整只、半只、头颈、爪、翅、腿、肫。
　酱香鸭（芳香鸭）系列产品：包括整只、半只、头颈、爪、翅、脯、腿、肫。
　香风鸭系列产品：包括乌嘴香鸭、绿头野鸭、麻鸭、香鸭、香鸭腿。
　南京烤鸭：包括饿卤烤鸭和无卤烤鸭。
(3)、鹅系列新品：
　南京盐水鹅系列产品：包括整只、半只、头颈、爪、翅、腿、肫。
　芳香鹅系列产品：包括整只、半只、头颈、爪、翅、脯、腿、肫。
　香风鹅系列产品：包括整只、半只、四分体、腿。
(4)、特禽系列产品：
　乌嘴鸭、绿头野鸭、乳鸽、野鸪鸟、鹌鹑三类系列产品：盐水系列、芳香系
列、香风系列
(5)、干制品：三特（香酥脆）肉松系列：
　猪肉松、牛肉松、鸡、鸭、鹅肉松、兔肉松、儿童肉松、松
(6)、拆烧肉系列：拆烧猪肉、拆烧牛肉
(7)、微波煲系列产品：
　清蒸乳鸽煲、乌嘴鸭煲、绿头野鸭煲、川味羊肉煲、红烧牛肉煲、龙虾鲜煲及功能系列煲
(8)、兔内系列产品：　 芳香兔肉、麻辣兔肉等。
(9)、系列丸制品：牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸等
(10)蛋品系列：
　　 鸡、鸭、鹑蛋为原料加工的产品，无铅涂膜皮蛋、风味咸蛋、芳香卤蛋、铁蛋行系列产品。

         在转让以上产品的生产技术时，同时配套相关的生产设备：油炸机、煮制锅、操作台、杀菌机、

         冷却设备、真空包装机、风干綫、臭氧发生器、真空包装袋等。

13 食品企业生产销售人员卫生知识培训及各项规章制度的建立。