预制菜全自动行星炒锅 返回列表页

预制菜全自动行星炒锅采用行星运动原理设计的搅拌系统，具有高效混合、均匀加热的特点，适用于加工高粘度物料和防止糊锅的场合。其工作原理包括公转自转搅拌、非整数传动比、多种加热方式等，结构特点包括半球形锅体、弹簧式支撑等。整体提高了食品加工质量和效率。

预制菜全自动行星炒锅是一种专业化的食品加工设备，采用了行星运动原理设计的搅拌系统，具有混合、均匀加热的特点，特别适合用于加工高粘度物料和需要持续搅拌防止糊锅的场合，如火锅底料、酱料、调味品、糖果等产品的生产。行星搅拌炒锅的工作原理主要包括以下几个方面：搅拌系统设计：搅拌器并非仅仅做单一的旋转运动，而是像行星围绕太阳一样，既围绕锅体轴进行公转，同时每个搅拌叶片也围绕自身的轴心进行自转。这种“公转+自转"的复合运动方式，使得搅拌器能够在锅内形成、的刮铲效果，确保锅内所有物料都能得到充分的搅拌和翻炒。传动原理：通过一套复杂的传动机构（如行星齿轮箱）实现这种特殊的运动模式。传动比设定为非整数传动比，确保无论搅拌器位于锅内的哪个位置，都能够保持有效的搅拌速度和力度。加热方式：行星搅拌炒锅采用多种加热方式，如蒸汽、液化气、天然气、电加热或电磁感应加热等，确保锅体内的物料受热均匀，可以快速升温至所需的烹饪温度。结构特点：锅体通常是一次冲压成型的不锈钢半球形结构，确保内部光滑平整，减少物料粘附和便清洗。锅边采用弹簧式支撑或者锅底采用自重式设计，使得锅体与搅拌叶片之间紧密接触，增搅拌效果和防止糊锅。部分型号还配备了液压翻转系统，方便加料、出料和清洗作业。总结来说，行星搅拌炒锅通过巧妙的机械设计实现了对锅内物料的、均匀搅拌，配合的加热方式，大大提高了食品加工的质量和效率。