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大容量揉面翻缸和面机广泛用于和制韧性面团，以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。若能调换搅拌器，还可和制酥性面团，以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。
100公斤立式面粉搅拌和面机设备设有安全网罩，能有效保护操作者的人身安全。与食品直接接触的零部件采用不锈钢制造，能防止零部件材料对面团的污染。
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