近年来,我国
食品产业持续高速稳定发展,市场供应产品种类显著增加、精深加工产品比例不断上升,产品向多元、、功能化方向发展。
然而,随着食品科技日新月异的发展和变化,人们在享受更多美食的时候,相伴而生的是对未来食品安全的焦虑和担忧。下文是对我国食品行业发展现状及前景分析。
据报道,由国家食药监总局主办的“2015年食品安全风险交流研讨会”26日在北京举行。研讨会上,国家食药监总局食监三司副司长陈少洲表示,“风险交流强调对话和合作,做好风险交流工作,仅靠政府部门的监管工作力量是不够的,企业、行业、媒体组织、科研院校、技术机构、消费者代表也应积极发挥各自的主体作用。”陈少洲说,“食品安全风险交流是复杂的系统工程,根据新修订的《食品安全法》的相关规定,食品生产经营者是食品安全风险交流工作的主体之一,应发挥主体作用。”
针对企业主动开展风险交流的情况,陈少洲有些担忧“目前,有些企业主观沟通、交流的意愿不强,有些企业开展应对风险交流的方式、方法不妥,甚至有些企业还存在单打独斗的现象。如何让企业在开展风险交流方面变被动为主动、化消极为积极,这是目前摆在他们面前的一大难题。”
食品安全问题层出不穷,折射中国产品质量现状
近年来,食品安全事件层出不穷,关于食品安全的话题屡见不鲜,如光明牛奶渗入碱水事件、伊利奶粉事件、杭州毒蜜饯事件、可口可乐含氯门、恒天然乳制品细菌污染事件等,特别是地沟油事件,影响zui大,暴露出了我国食品安全上的一系列问题。
不仅是食品安全,有关建筑质量问题、婴儿家具质量问题、化妆品质量问题等等,每每出事,总是会沸沸扬扬地闹上一段日子,直到某一个部门站出来,接着又是不了了之,旧态复萌…为何质量问题总是无法*,缺少监管是根本,随着社会对使用产品的质量、对生活健康水平、对生产生活的安全性、对社会环境保护等方面的需求不断加大,检测行业将成为前景的服务业。