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电源电压 | 380v | 功率 | 5.5kw |
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滚揉转数 | 7rpm | 容积 | 2300L |
生产能力 | 800kg/罐 | 外形尺寸 | 2450*1440*2200mm |
真空度 | 0.04-0.08kPa |
腊肉真空滚揉机生产厂家
腊肉真空滚揉机生产厂家
我厂生产的GR-50-2500卧式真空滚揉机是容量50-2500L系列产品,用户可根据产量,选择容量50L 100L 1000L 1500L 2000L 2500L中的任何一种机型。
一.工作原理
该机能将肉块在真空状态下采用圆通内导板自挤压原理进行滚揉,但筒体转动时肉块在真空状态下膨胀,纤维组织拉开后,按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,互相挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同事能使添加料(淀粉等)高度深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。
该机自动化程度高,机体圆筒的转停运行由*的数显时间继电器自动控制,用户只要按工艺要求设定滚揉、间歇及总运转时间后,该机即可按规定时间循环运行,到总时间会自动停止。本机的真空度范围是由*的电接点真空表自动控制,能将真空度控制在设定的真空度范围之间,即可节约操作时间,
二、转动结构
该机采用摆线针轮减速器,将电机动力平稳传至筒体,其方式为摆线针轮减速器经链轮链条带动筒体主动轴,反转滚揉,正转出料。
三、保养
1.每次工作结束后需打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空油水分离器,保证真空管路畅通。
2.真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵,旋开放油塞,将污油放尽,用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油(新油为10#汽油机油、各汽油加油站均有售)。真空泵的维护与保养可参照真空泵使用说明书执行。
3.经常检查蜗轮减速机的油位,如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30#机械油。
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