YS-80鸡鸭鱼肉全自动盐水注射机

【盐水注射机，全自动盐水注射机王炳美山东省诸城市春秋食品机械】鸡鸭鱼肉全自动盐水注射机，cnsyslbz.cn.alibaba.com/春秋盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，缩短腌渍时间，大大提高了肉制品的口味太出口率真1、 持水、吸水力：持水量可超过自身的6倍以上，产品可长时间保持良好的结构，不失水，延长产品货架期；2、 结合、结着力：在肉制品中与肉蛋白和其他物质形成强力的纤维矩阵结构，有效包裹束缚脂肪，改善产品结构、品质，增强韧性和切割性；chunqiu78.goepe.com/3、 稳定、适应力：在盐分存在的条件下保持稳定，在低PH值条件下仍发挥好的作用；4、 可以减少因填加淀粉、大豆蛋白引发的产品发硬、发粘现象，因其网状的结构，使其有效糅合大豆蛋白和淀粉，更具肉感，使产品柔和、口感好；5、 加速色拉米肠、广式腊肠、川湘腊肠、风干肠、肉脯、肉干等产品的干燥速度，相同工艺下可缩短3--6天的时间使产品达到标准要求，保持产品的韧度、咀嚼度，产品晶莹剔透，*风味；www.sp-z.com/zt506618/default.html6、 保持其活性，再次加热后形态不变，有效降低产品的硬度，增加产品的柔韧度和咀嚼度，可以烧烤、油炸、烹饪等；7﹑在一种产品中1%的添加量，其持水能力相当于2%大豆分离蛋白，2.5%大豆浓缩蛋白和5%的淀粉；8﹑替代猪肉和牛肉，蛋白含量高，在组合过程中比肉的结合好，可以降低成本，同时提高蛋白质含量。chunqiu1122.cn.china.cn/