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 鱼豆腐斩拌机 千页豆腐斩拌性能 高速斩拌机价格

一：鱼豆腐斩拌机特点：

1）鱼豆腐斩拌机整机采用不锈钢制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2）鱼豆腐斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3）鱼豆腐斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，斩切物料、乳化效果好。

4）鱼豆腐斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，过载保护性能好，适合在频繁起动的工作环境中使用的特性

5）鱼豆腐斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6）鱼豆腐斩刀与斩锅的间隙小于2mm.具有良好的动平衡，噪音低，振动小

7）斩锅材质为304不锈钢。

二：鱼豆腐斩拌机作用：

1.增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

2.改善肉的组织结构使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。

3.通过斩切使肌肉中蛋白质分子膨胀，增加细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。