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杭州济晗科技有限公司
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产品简介
原料肉经腌制后加入辅料，装入包装或容器中成型、水煮后则成为成型火腿。
西式火腿设备主要有：盐水注射机、真空滚揉机
产品介绍
西式火腿生产线,西式火腿生产设备,西式火腿嫩化机,西式火腿盐水注射机,西式火腿蒸煮锅,西式火腿真空滚揉机
西式火腿肉制品与我国传统的火腿（如金华火腿）的形状、加工工艺、风味等方面有很大不同。根据其形式及工艺可分为几种：带骨火腿、去骨火腿、里脊火腿、拉克斯 火腿、发酵火腿及成型火腿等。
原料肉经腌制后加入辅料，装入包装或容器中成型、水煮后则成为成型火腿。
西式火腿设备主要有：盐水注射机、真空滚揉机、嫩化机、方腿模具等。
西式火腿生产线
一 西式火腿盐水注射机
本机采用*的不锈钢耐酸泵和高精度的注射针及科学的循环过滤系统，使注射充分渗透到肉块中去，达到嫩化效果，缩短滚揉时间，该机结构合理，使用简便，清洗方便，是西式火腿、通脊火腿、焙根烤肉等中式肉制品的*设备。
注射针头：72针
注射压力：8-10KG
生产能力：0.8~1T/H
功率：3.7kw
二 西式火腿真空滚揉机
本机在真空状况下，肉块通过倾斜式螺旋滚揉的循
环移动，达到使肉嫩化，充分吸收盐水，使蛋白质溶解的作用
型号 | 生产能力 | 功率 | 转速 | 真空度 |
300 | 300kg/次 | 8r | 0.08MPa | |
500 | 500kg/次 | 3+0.75KW | 8r | 0.08MPa |
1000 | 1000kg/次 | 8r | 0.08MPa |
三 西式火腿嫰化机
嫰化机是生产各种火腿的一套完整设备。
嫰化机由盐水注射机、嫩化机、真空滚揉机、蒸煮锅、冷却锅等组成。
四 西式火腿蒸煮锅
蒸煮筐架蒸气加热，给排水方便，热循环合理测温方便，汽水接口齐全，温度均匀保温效果好。
型号 | 容积 | 外形尺寸 | 备注 |
I | 1．25M3 | 1500×1100×1270 | 夹层带盖 |
II | 1．6 M3 | 2060×1060×900 | 单层双格 |
III | 2．5 M3 | 1500×2200×1270 | 夹层带盖 |
概述：根据各种肉制品的加工工艺和加工工序，如：晾挂、风制、脱脂、着色、烤制、熟化、脆化、预冷进行全程自动化加工。
加工品种：烧鸡、板鸡、烤鸡、盐水鸭、酱鸭、烤鸭、板鸭、风鹅、酱鹅、烤鹅；各种中式风味的兔肉、牛肉、羊肉、猪肉等制品。
加工量：200公斤/小时--1000公斤/小时。
概述：根据各种肉制品的加工工艺和加工工序，如：晾挂、风制、脱脂、着色、烤制、熟化、脆化、预冷进行全程自动化加工。
加工品种：烧鸡、板鸡、烤鸡、盐水鸭、酱鸭、烤鸭、板鸭、风鹅、酱鹅、烤鹅；各种中式风味的兔肉、牛肉、羊肉、猪肉等制品。
杭州杭盛食品机械有限公司常年提供屠宰设备，肉制品深加工生产线设备，欢迎客户订购。
一、禽类屠宰加工生产线
1、乌鸡屠宰生产线
2、禽类屠宰生产线
3、螺旋预冷机
4、立式脱毛机+搅拌式烫毛机
二、兔类屠宰加工生产线
1、净膛输送线
2、沥血输送线
3、宰兔生产线
三、肉类自动化深加工生产线
1、烤制生产线
2、烤鸭生产线
3、烟熏烤制设备
4、连续式油炸输送线
5、盐水鸭生产线
6、隧道式蒸煮设备
7、煮制生产线
8、风干输送线
四、多功能熟食深加工设备
1、炒盐机
2、烟熏炉
3、炒松机
4、提升式煮制锅
5、油水分离式油炸机
6、油炸机
7、真空滚揉机
8、组合式油炸、煮制设备
9、烘蒸两用房
10、多功能卤煮设备
五、家禽自动吸肺设备
1、自动吸肺
2、吸肺储罐
六、血加工成套设备
1、调配池
2、血加工灌装
3、血加工过滤
七、其它相关辅助设备
1、除脂清洗机
2、电控柜
3、输送机
4、切割机
5、热收缩包装机
6、输送线清洗机
7、物料提升机
8、预冷输送机
