饼干喷油撒布一体机 饼干生产线 返回列表页

上海诚若机械有限公司主营产品

1.热风旋转炉；

2.曲奇饼干机/曲奇饼干生产线；

3.桃酥饼干机/桃酥饼干生产线；

4.蛋糕设备/蛋糕生产线（半自动/全自动)；

5.饼干设备/饼干生产线/压缩饼干生产线；

6.面包设备/面包生产线；

7.月饼设备/月饼生产线；

 饼干喷油撒布一体机结构及原理

       饼干生产线是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制，背挂式电机传动，结构紧凑，自动化程度高，从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成。

饼干原料的分类及其特点

    饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其*的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。
· 酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松机和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘烤食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
· 饼干喷油撒布一体机