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液体中药怎么杀菌

2017-06-21来源:西安圣达环保设备有限公司 >>进入该公司展台人气:2049


  液体中药杀菌机主要用于口服液、糖浆 中药制剂 袋装中药等液体药剂以及保健茶等的灭菌保鲜;
 
  物料与微波作用过程为全封闭式,具有灭菌速度快、效率高、温度低、催陈效果明显、操作简便、易于控制、无接触污染等优点。
 
  中药生产过程中采用传统加热灭菌法灭菌温度低时,达不到灭菌标准;灭菌温度高又会使药剂的药效、营养成分和色、香、味受到影响。采用微波灭菌技术的设备液体在微波能的作用下升温,液体物料中的细菌则被微波电磁场作用下的生物效应和热效应杀灭。
 
  杀菌机理:微波是频率从300MHz~300GMHz的电磁波,其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接作用,将超高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质,物料中的水分子是极性分子,在微波作用下,其极性取向随着外电磁场的变化而变化,915MHz的微波可使水分子每秒运动18.3亿次,致使分子急剧磨擦、碰撞,使物料产生热化和膨化等一系列过程而达到微波加热目的。
 
  微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。微波灭菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用,因此,微波杀菌温度低于常规方法,仅要70~105℃,时间约90~180s。
 
  微波杀菌要有三个阶段,*阶段是迅速升温,达到预定杀菌温度,此段宜用较强的均匀能量密度;第二阶段是保温过程,使杀菌物料的温度处于均衡的过程,第三阶段是自然或强制冷却过程。
 
  采用20千瓦的微波灭菌设备对口服液进行灭菌,作用时间2~3分钟,温度70~85℃,每小时处理量为500升(10毫升/瓶)。经微波灭菌后的口服液各项指标全部合格,在室温下放置18个月后,仍全部符合国家卫生标准。保持了口服液原营养成份、口感佳。此外还避免了使用常规热力杀菌造成口服液中出现沉淀的现象发生。
 
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