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杀菌锅不仅可以快速杀菌,还很环保!

2020-06-29来源: 食品机械设备网 人气:0


  杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
 
  锅内层采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成,配有压力表和安全阀,安装方便,操作方便,安全可靠。以一定压力蒸汽为热源,具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制等特点。
 
  杀菌锅
 
  杀菌锅杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性。其实杀菌锅利用的就是细菌的不耐热性,很多产品杀菌都是利用的这个原理来进行的。
 
  一般的食品,如肉类,粥类,酱菜类等经过真空包装机包装后进行高温杀菌,可以延长保质期在6-18个月,真空包装创造一个无氧的环境,经过高温杀菌细菌杀死,就不再具备细菌生存的环境,所以杀菌锅可以延长食品的保质期。
 
  杀菌锅采用先进技术抛光,管道采用自动焊接。管道设计完全连接到卫生过程,没有任何死角,并且清洁已经完成。该设备可以在整个过程中实现自动杀菌,并确保系统的无菌性。系统配件均为性能好,可靠性高的产品。系统设计非常重视安全性。蒸汽,热水,物料等具有压力保护措施和报警系统。整个系统由PLC和触摸屏界面控制。人机界面简单易懂。只需按下启动按钮,设备的CIP清洁,设备的自动灭菌以及材料灭菌的整个过程都是全自动控制的。它不仅可以提高材料的杀菌效率,不仅可以快速杀菌,而且可以降低高温杀菌器的能耗,从而提高了企业的使用成本。
 
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