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*工艺保留大豆浓香 永和豆浆粉生产流程解析

来源:   2012年10月16日 17:10   70709
  “民以食为天”,在健康成为生活主题的今天,人们对饮食的关注度日益提高,不但要口味醇厚,更要营养丰富、绿色环保。豆浆这种健康的饮品在中国已有一千多年的历史,至今仍备受欢迎,尤其受到了崇尚绿色食品的人的喜爱。
  
  随着生活节奏的加快,空闲时间的减少,人们还希望能够轻松、便捷地享受像豆浆这样健康营养的美味。永和豆浆粉就是豆浆这种传统饮品与现代工艺的结晶,它凭借即冲即溶、无需现磨、营养价值高、原味香醇等特点,满足了人们的多种需求,成为市场上健康饮食的新宠。
  
  对于的豆浆而言,原材料大豆的选择至关重要,豆浆粉亦是如此。永和集团在中国大陆销售的产品,原料均选用产自东北三江平原黑土地的非转基因大豆。这是确保永和集团所生产的豆浆类产品品质优异的重要因素,也奠定了产品拥有大豆的醇厚香浓的基质。
  
  *的生产工艺则是永和豆浆粉能拥有醇厚爽滑口感的技术保障。永和豆浆对大豆进行烘干、脱皮、去芽等作业,然后进行研磨、排渣、灭酶等处理,保证了永和豆浆粉冲泡还原后豆香纯正,口感爽滑醇厚。
  
  粗磨机组
  
  大豆经烘干、脱皮、去芽等处理能去除大豆中的机械杂质、灰尘,减少外皮里含有的对人体有害的嘌呤等成分,留下的原料。据营养专家介绍,痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,黄豆中富含嘌呤,而且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍,所以痛风的人是不适宜和豆浆的。永和豆浆粉经过低嘌呤处理不但优化了豆浆的风味,还让适宜喝豆浆的人群扩大了。
  
  杀菌脱腥机组
  
  脱皮去芽之后的大豆进入研磨系统设备里面,经过初磨、细磨等流程后,再排去豆渣,将不能被人体吸收的粗蛋白及粗纤维分离除去,接着采用超高温杀菌脱腥设备使杀菌效果更*,同时也剔除*等有害物质,避免了胀气问题的产生,还除去了大豆中的豆腥味及苦涩味,使豆浆新鲜程度更高,口感更香醇。
  
  永和豆浆秉持中国人的智慧,将豆浆生产从昔日传统的石磨研磨发展到现在可以进行智能操控,实现工业化、标准化操作,就是要把中国古老的大豆文化发扬光大,让*有华人的地方都能喝到永和的高科技还原豆浆,让豆浆的浓香飘得更远。
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