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选择巧克力的小技巧

来源:上海华山食品机械设备安装有限公司   2013年08月13日 15:54   1386
  Foodjx导读:七夕节是我国传统节日中浪漫色彩的节日,也被认为是“中国情人节”。很多情侣为了表达爱意都会选择巧克力来送对方,下面我教大家来选购巧克力的小技巧:
  
  黑巧至上
  
  巧克力只是一种休闲食品,偶尔吃是不会长胖的。但如果经常吃,建议还是买含糖量少、可可含量高的品种比较稳妥。黑巧克力可可粉含量很高,且几乎不加糖,不仅不会增加血液中*的含量,反而还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险。
  
  甜蜜有度
  
  如果仅仅把巧克力当成节日里分享的甜蜜礼物,那么,就不必顾虑那么多了。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力用量,但不建议体重超标者多吃。一般而言,板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球重6~8克,正常人可以每天食用1~3块。
  
  储存有度
  
  巧克力的*储存温度是5℃~18℃,不要放入冰箱冷冻室储存,冷藏室深处也不宜长期储藏。否则,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象。今夏室温过高,建议先用塑料袋密封巧克力,再置于冰箱冷藏室靠外的位置储存。为防止细菌滋生,取出后勿立即打开,一定要在密闭条件下慢慢让巧克力回温,接近室温时再打开食用。为了保持巧克力的*风味和口感,还是吃多少,买多少,这样一来,每次都能吃到鲜的。
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