现如今客户对食品和饲料要求的选择范围更广，膨化机技术多年来已为生产新式新颖的产品提供了方法。膨化机功能多样使其广泛应用于食品，饲料以及工业等领域，以膨化机（干法，湿法，单螺杆或双螺杆）为基础，在食品或者饲料处理过程中其中一个或一组功能，这些功能有：凝聚作用：在膨化过程中，食物或者饲料原料能紧密结合而凝聚成离散的小块。 膨化机基本技术很早以前就已经面世，并已在许多行业里以这样或者那样的形式得到应用，一些新的设计使膨化设备在食品处理领域得到了更加广泛的应用。
膨化机装有压缩螺杆降低了沟槽深度，从而高速转动以提高用来加热的剪切能和机械能，产品的加热是因由此产生的摩擦引起的。筒体夹套中充满蒸汽以提高额外接触加热的能力。为了提高产能和效率，通常情况下配料在进入膨化机之前都会在预调质器中添加蒸汽进行预加热。
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