1企业简介

　　“北京元享蔬菜食品机械厂”为民营股份制企业，自成立以来专门研制生产果蔬加工及各类农副产品深加工的生产设备，我国有丰厚的农产品资源，随着改革开放的不断深化，各种农产品深加工机械的需求量逐年增长，对我们这样的企业提供了广阔的发展空间，在与国际接轨的今天，世界又对我们提出了挑战。

　　该厂面对机遇与挑战，提出了我们建厂的宗旨，那就是“人才”是重心；“管理”是效益，瞄准*水平，不失时机打造中国食品机械的品牌。

　　根据多年生产和研发的经验，在不断推陈出新的食品生产领域中，借鉴国外设备的优劣势，去伪存真、取长补短，根据中国国情开发新设备、新机型，使该厂众多的机械设备在食品加工企业中发挥越来越重要的作用。

　　为了加强我国的综合国力，提高我国农副产品加工设备的附加值，我们企业的全体员工愿做一颗铺路石，与全国从事食品加工及食品机械的同仁共同为中国的现代化发展做出努力。

　　该厂生产的主要产品有：蔬菜、果品的清洗、去皮及去杂设备；蔬菜、果品的切制成型设备、压榨、榨汁后序的灭菌包装设备。该厂生产的成套设备有：洁净菜生产线、蔬果汁生产线、酱腌菜生产线、豆制品生产线及在食品加工过程中的臭氧设备等。

　　凭借该厂较强的设计能力和制造能力可为用户制造各类食品加工设备，同时介绍各种食品加工工艺及国际上较为流行的相关的信息。

2工艺流程示例

　　洁净菜生产工艺：挑选—清洗—切制—保鲜—脱水—灭菌—包装—冷藏

　　酱腌菜生产工艺：挑选—腌制—切制—清洗—脱盐—沥水—调味—包装—灭菌

　　豆制品生产工艺：洗豆去杂—泡豆—打浆煮浆—点脑破脑—压榨成型—包装—灭菌

　　果脯生产工艺：挑选—清洗去杂—预煮—浸糖—烘干—调味—包装

　　脱水蔬菜生产工艺：挑选—清洗—切制—漂烫—冷却—脱水—烘干包装

　　食用菌、山野菜生产工艺：挑选—清洗—预煮—分级—称重—热罐浆—封口包装—灭菌

　　蔬果汁生产工艺：挑选—清洗—破碎—热处理—榨汁—粗滤—澄清—过滤—均质—脱气—杀菌—灌装