1学历背景

　　2003年，江南大学，食品科学 博士学位
　　1995年，无锡轻工业学院，食品工程 硕士学位
　　1992年，无锡轻工业学院，食品工程 学士学位
　　2005年，美国Purdue大学，食品系 访问学者

2社会及学术兼职

　　中国畜产品加工研究会理事、乳品加工专业委员会秘书
　　中国奶业行业专家委员会副主任委员
　　中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会理事
　　中国检验认证集团质量认证有限公司乳品技术专家
　　中国食品产业网特聘乳品专家
　　厦门市海峡之声乳品特约采访专家
　　美国食品工艺学家协会（IFT）会员
　　“Food Chemistry”， “Journal of Food Science”， “Journal of Membrane Science”等国际杂志审稿人

3研究领域

　　乳蛋白质的功能特性与应用研究
　　初乳中生物活性蛋白的分离、纯化与应用
　　乳源性生物活性肽的制备及构效关系研究
　　食品生物技术

4科研项目

　　1. 乳源性抗氧化肽对过氧化氢诱导的细胞氧化应激的调控机制，国家自然科学基金面上项目（31071491）
　　
　　2. 教育部新世纪人才计划（NCET-09-0436）
　　
　　3. 乳源性生物活性蛋白和活性多肽的开发研究，江苏省科技型企业技术创新资金项目（BC2009222）
　　
　　4. 乳源性功能肽的生物制备技术及其构效关系研究，国家“863”项目（2007AA10Z300）
　　
　　5. 奶业发展重大关键技术研究与示范，“十一五”国家科技支撑计划（2006BAD04A14）
　　
　　6. 益生乳酸菌定向筛选与产业化应用关键技术研究，国家“863”项目（2007AA10Z353）
　　
　　7. 汉麻籽蛋白的研究与开发，*总后勤部*装备研究所
　　
　　8. 莴笋软罐头的超高压杀菌研究，*总后勤部*装备研究所
　　
　　9. 牛初乳中生物活性蛋白和生物活性肽的开发和生产技术，企业委托项目
　　
　　10. 膜分离－色谱法从牛初乳中工业化分离乳铁蛋白和免疫球蛋白，企业委托项目
　　
　　11. 生物分离技术从牛初乳中提取纯化生物活性因子——乳铁蛋白产业化示范工程，国家生物技术产业化重大专项项目（发改高技〔2004〕2075号
　　
　　12. 生物活性因子——乳铁蛋白的中试生产，无锡市2001年科技发展计划
　　
　　13. 食品加工过程中关键化工技术及科学问题，国家自然科学基金重点项目（20436020）
　　
　　14. 冷藏南美白对虾调理食品研制，江苏省科技攻关项目（BE2004321）
　　
　　15. 蔬菜汁产业化关键工艺技术研究与产品开发，南瓜渣和番茄籽的综合开发利用，“十五”国家农产品深加工技术与设备研究开发重大科技专项课题（2001BA501A23）
　　
　　16. 牡蛎生物活性物质的提取与应用研究，江苏省攻关项目（BE2003311）
　　
　　17. 柑桔加工技术及设备研究与开发－柑桔加工酶法液化及桔油应用技术研究，国家“十五”科技攻关计划（2001BA201A08）

5获奖与荣誉

　　教育部2009年度“新世纪人才支持计划”
　　
　　2008年12月，江苏省高校“青蓝工程”青年骨干教师
　　
　　2009年3月，膜－色谱法从牛初乳中多级分离纯化生物活性蛋白的产业化生产技术，获中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖，排名
　　
　　2008年10月，牛初乳中生物活性蛋白的产业化生产技术，获中国食品科学技术学会科技进步奖一等奖，排名
　　
　　2008年10月，膜－色谱法从牛初乳中多级分离纯化生物活性蛋白的产业化生产技术，获中国石油和化学工业协会科技进步奖二等奖，排名
　　
　　2008年10月，“食品化学”获得教育部2008年度国家精品课程，*三
　　
　　2006年，食品化学获江苏省高等学校一类精品课程，*三
　　
　　2004年，食品化学获江苏省高等学校二类课程（群），*三
　　
　　2004年，食品化学课程建设获江苏省高等教育教学成果二等奖，*三
　　
　　2004年，获中国石油和化学工业协会科技进步二等奖