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用北京肉丸机做出的肉丸可用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧无论中外，肉丸皆受人欢迎，多功能火锅料机的*结合，做出的肉丸还真可说是个主题。中zui精致的就是上海人的狮子头，妙在它吸收了红烧汤汁之后，滋味特别丰厚，螺纹包心条机真是百吃不厌！生产出的鱼卷以泉州崇武代表性，在闽南举行的比赛中多次获奖，熟鱼卷可保存几天至十几天，冬季可更长，上海鱼卷机价格低廉。如果放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。还有一种不做成鱼卷而做成小颗粒在滚开的水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹，本机器做出来的东西新鲜，细腻可口，真是白吃不腻，欢迎新老顾客段。
:段文敬
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