华昌瓜子蒸煮锅
蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等优点,在使用时要注意:
1. 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2.进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无 疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3.蒸煮锅停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
4.蒸煮锅使用后,每班使用前,要在各转动部位加油。