郑州海德利食品有限公司是一家专业10年从事面粉改良剂、速冻食品改良剂、豆制品改良剂、米制品改良剂、淀粉制品改良剂、肉制品改良剂和食用菌种改良剂等系列产品的自主研发、生产、销售和技术服务为一体的高科技股份制集团公司。总部成立于1999年,隶属郑州华阳实业集团,坐落于风景秀丽的郑州市惠济工业园区,公司本着“个性创新,专业专注,有品质就有未来”的产品质量理念,现主要以宋晓燕博士和朱伟博士为技术研发核心,以河南农业大学为研发实验基地,根据全国客户的不同产品质量需求理念,采用德国、丹麦较早的微生物工程技术原理,研发出海德利牌改良剂系列产品。
海德利国内市场代理商网络分布全国各地,出口产品远销:中国台湾、香港、越南、泰国、澳大利亚、马来西亚、英国伦敦、美国三藩市、德国科隆市、南非哈拉雷、哈萨克斯坦等地。
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河粉米粉改良剂,豆腐豆皮改良剂,饺子汤圆改良剂,腐竹千张改良剂,面条馒头改良剂
海德利河粉增筋剂 产品信息
一、主要成分:
天然凝胶粉、乳化剂、复合磷酸盐、瓜尔豆胶、玉米变性淀粉等。
二、作用与用途:
本品能有效调节大米直链淀粉和支链淀粉的含量,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短。可显著增加河粉的筋度和韧性,使河粉在烹调时不断、不碎、耐炒,改善河粉制品的口感,更细腻、筋道有咬劲。
三、使用方法:
1.称取0.3-0.5%的河粉增筋剂(通常先以0.3%的先试验,视试验的效果酌情增减添加量)。
2.将称好的增筋剂缓慢添加到适量水中,边加入边搅拌,若放置时间过长,使用前应重新搅拌。
3.再将稀释后的河粉增筋剂水溶液和其他配料加以混合搅拌即可。
四、使用范围:
适用于需要提高筋度的各类河粉、凉粉、米粉等米面制品。
关键词:乳化剂
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