食品加工车间杀菌净化
关键词：洁净厂房臭氧消毒机、洁净厂房臭氧灭菌器、洁净厂房臭氧发生器
一、使用背景 启达小陈
速冻食品、冷冻食品、肉蛋奶制品加工车间与包装间，都有比较高的卫生要求，特别是生鲜食品由于zui终没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素。目前我国大都采用紫外灯消毒，由于前述紫外法杀菌天然的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。都采用紫外灯消毒，由于前述杀菌天然的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。臭氧用于食品加工车间效果很好，浓度也比冷库消毒要求低得多，一般0.5~1.0ppm即可达到80%以上的空气杀菌率，并可去除车间异味。蛋口加工厂生产蛋黄酱、冷冻厂生产冰淇淋、雪糕，都有搅拌、膨化工序，产品与空气强烈接触，使用臭氧后车间微生物降低90%，产品质量达到合格标准，而一旦停止使用臭氧，产品中细菌会计师逐日快速增加。
车间工具、包装物杀菌要求臭氧浓度高一些，应达到5~6ppm。
加工肠衣、皮革、海产品等气味污染严重的车间使用臭氧除味也很有效、实用，是很好的劳动保护手段。
食品加工间杀菌净化的一个重要问题，是确定发生器的开机时间，原则是使上班时加工间内细菌数处于zui低水平。一般是下班后开机，如上班前能开机更好。要留有停机臭氧分解时间，待上班时嗅不到新鲜的臭氧气味即可。
要求更高的无菌操作室可以在闭路空气循环中进行杀菌而又使工作人员不接触臭氧，该项应用技术已成熟。
目前北京、天津、山东等地一批食品出口企业使用“开式”发生器在食品加工间应用，提高了产品合格率，取得了良好的经济、社会效益。
二、产品参数
参数见下表
| 输入电源 | 220V/50HZ | 工作频率 | 800—1000HZ |
| 工作电压 | 4.5KV | 额定工功率 | 300W |
| 臭氧产量 | 20g/h | 气源 | 空气源 |
| 设备体积 | 40*30*95（cm）带扶手高 | 定时 | 120分钟 |
| 臭氧浓度 | 15mg/L—25mg/L | 冷却方式 | 风冷 |
| 备注 | 1、不锈外钢壳 2、本设备保修一年，终身维护 3、本设备赠送一个微电脑定时器，可实现自动定时或手动定时 | ||
三、臭氧机组成及特点
1、臭氧机装置如下
1：产品组成：臭氧发生器单元（20G/H），臭氧电源、微型空气压缩机、不锈钢外壳、电流表、日本150风扇、内置干燥系统、定时器，留氧气输入口，移动式。
2：产品特点：智能型脱羟石英管结构臭氧发生器，超长寿命设计、臭氧浓度高，其功率、体积比同类产品都小。
3：产品功能：
1）：过温并停机保护，温度在50度以下时，自动恢复工作，该情况为：a：风扇网已堵塞、 b环境温度过高。
2）:冷却方式:风冷。
3）:气源:空气源。
