大洋牌鸡肉丸子油炸机采用通用的油水混合工艺设计,和普通油炸锅相比,更节省食油。延长食油的使用周期,没有炭化油的产生,节约用油50%,省时省力更省原料,使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产品质量档次明显提高,并且解决了油炸食品酸化超标问题。
大洋牌提升式油炸流水线为全不锈钢制造,(燃煤型部分为碳钢)温度自控,可根据炸制食品特点不同,自由设定油的温度。油水分离型(或称油水混合型)油温、水温分开控制。网带运行部分(即食品的炸制时间)由变频调速器自由调节。整个网带部分可通过提升、或反转(小于4000型)的方式使网带离开油面(即油炸区),便于油炸流水线的维修保养,以及清理油炸流水线内部的废渣、污垢。
电加热连续式油炸流水线采用电加热方式,热效率达到*的利用,节省能源。整机采用不绣钢制造,油炸时间、油炸温度、水温冷却(油水分离型)、脱油(部分型号有)等全部实现自动控制。