苏丹红快速检测试剂使用方法
1、取约1克样品于试管中，加入2～5ml乙酸乙酯，振摇提取1分钟，静置5分钟。
2、取一张层析纸，在端底向上1 cm处、平行相隔0.8cm-1.0cm用铅笔画出将要点样的几个小点或画上几个“﹢”符号。
3、用2根毛细管分别沾取苏丹红(Ⅰ号+Ⅲ号)、苏丹红（Ⅱ号+Ⅳ号）对照液少许（毛细管*不多于0.5厘米长度距离）,点在层析纸上“﹢”符号处,另取1根毛细管沾取乙酸乙酯提取的样品液，也将其点在层析纸点样线上“﹢”符号处，（样品溶液的颜色较浅时，可在每次点样斑点挥发干后重复点样）。斑点直径应控制在2毫米以内。
4、层析： 取一个约200ml的烧杯，加入约4-5ml展开剂，将层析纸（样品端朝下）插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂沿层析纸向上平行展开至约7厘米处时取出层析纸，观察结果。
苏丹红快速检测试剂结果判断
在本实验条件下，苏丹红(Ⅰ号+Ⅲ号)、苏丹红（Ⅱ号+Ⅳ号）对照液的层析结果如图所示.如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开（向上跑）的距离与某一对照液展开后的斑点距离一样、形状相同、颜色相近时，即可认为样品中可能加入了这一色素。
注意事项
1、本方法能够判定样品中是否加入了目视可见的苏丹红（1、2、3、4号），同时对判断样品中是否加入了其他非食用色素也有一定的参考价值。对出现异常斑点的样品，可用高效液相色谱进一步确证。
2、苏丹红对照液的点样量不要太多，否则会产生斑点拖尾现象。在用毛细管沾取对照液后，可在一张废弃的层析纸上沾弃多余的溶液，使毛细管*留有不多于0.5厘米的距离,使其一次性点到层析纸﹢字线上。
3、展开剂的使用应适量，液面高度应控制在斑点以下，展开过程中层析纸不能倾倒，每展一张层析纸更换一次展开剂。
4、检测样品数量较多时，不必每张层析纸上都点对照液，当展开过程中出现斑点后，需要重复实验时再点对照液。
5、现场检出的阳性样品应送实验室确认，精确定量需要采用高效液相色谱。
备注：苏丹红对照液易挥发变干，如变干则加加入1-2ml乙酸乙酯即可使用
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