某乳制品厂使用德孚BRM板式换热器对鲜奶进行加热、杀菌、冷却,使用效果很好,效率很高,符合卫生标准,安全耐用,简单易操作。大大提高工作效率,受到了*的好评。
鲜乳的高温短时杀菌工艺预冷的5℃鲜乳经热回收段吸热,温度达到65℃左右,通过均质机均质,再升温85℃,保温15s以上,zui后用冰水冷却到5℃,送至包装车间进行瓶装或软塑袋包装。该板式换热器的zui大特点是全机分成三段:热回收段、杀菌段和冷却段。在杀菌段用热水作加热介质,冷却段用冰水作冷却介质,热回收段则以杀菌后的牛奶作热介质,充分利用热牛奶的热量来加热冷牛奶,其热的回收率可达到85%~90%。换热器的杀菌温度可进行严格的温控自控和实现P.C控制或电脑控制,确保食品卫生标准要求。该设备处理能力有三种,2000L/h、3000L/h、5000 L/h。
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