采鱼肉机，全自动鱼糜采取机，鱼肉脱刺机鱼肉采肉机适用于海鱼、淡水鱼各种鱼类。大鱼分割成段，小鱼直接采肉。工作原理电动鱼肉采肉机装有采肉桶和压榨肉用的橡胶带，鱼肉脱刺机利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，由把它送出机外。
采鱼肉机结构原理及特点：鱼肉采取机的传动方式是:电动机通过三角带--齿轮--带辊,分别把动力传递给聚胺脂尼龙带及不锈钢采取筒,并使其运转.鱼肉采取机采取鱼肉的过程是：采鱼肉机人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏;对大鱼，则需将鱼剖分成两半,并漂洗干净.随后将待采取的两片鱼片投入到料斗内(鱼的剖分面朝向采取筒，背部贴近尼龙带),全自动鱼糜采取机鱼在尼龙带的带动下进入采取筒与尼龙带的挤压区。
采鱼肉机被分离的鱼,在尼龙带与采取筒之间的挤压力的作用下,鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入分离筒内,采鱼肉机随后人工再将进入采取筒内的鱼肉碎粒刮到承接槽中.而鱼皮及鱼刺则被装在机器上的从采取筒上刮下落在尼龙带上,被尼龙带带入机器底部的收集槽中.尼龙带与采取筒之间的压力大小,是由位于机器头部的尼龙带的拉紧装置来调节的。全自动鱼糜采取机调节量的大小是根据鱼种的不同而有所变化。可在生产实践中进行人工调节。过去传统的鱼糜加工中，手工去鱼皮鱼刺，既费时又费力，加工出的鱼肉块尚需要碎肉机、鱼肉脱刺机擂溃机、滤肉机和搅拌机等进行加工。
