即食酱菜微波杀菌机的原理：微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用，加上微光波杀菌作用，从而达到杀菌的目的。微波热效应杀菌机理的简述是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。其空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性，影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性，从而失去生物活性。
即食酱菜微波杀菌机的优点：
1、杀菌温度低。一般杀菌温度在70—80℃。
2、杀菌时间短。微波杀菌波设备可快速对食品进行杀菌，约5—10分钟就可达到杀菌的效果。
3、杀菌*。由于微波可穿透一定厚度的食品，所以微波在对食品进行杀菌时，可内外同时杀菌。
4、产品品质好、延迟食品的保质期。
5、保持食品原有的风味及营养。
6、微波杀菌大大延长酱菜的保质期和货架期
7、体积小，安装方便，操作简单
8、设备自动化高，省人工
9、设备环保卫生安全，*符合食品行业QS认证要求等
专业生产厂家 济南越弘微波竭诚为您服务
