1. 打开刀块压板，在刀块与刀块之间加少许润滑油或润滑脂（加注食用油为宜），成型凸轮处注入一定食用油。
2. 接通电源（必须有地线保护）后检查机器的正反转，开启所有开关让机器空转运行，检查各部分是否正常运转。检验正常后关闭各开关。
3. 试做时，先开启成型开关，然后开启供面开关，将揉好的面放入面斗内直至机器制作出空心包子时，然后打开调节供面速度，按要求比例做出所需面皮的质量，zui后关闭供面开关。
4. 开启供馅开关，将调制好的馅放入馅斗内，让馅从机头内走出直至馅充满馅管为止。
5. 当含馅的面柱经过成型刀盘，变成完整的包子时，通过调节供馅速度，使包子达到要求大小的皮馅比例。
