1. 适时采收
罗汉果的熟期因为各个种类不一样而异，长果形从受精到老练需求70～75天，罗汉果烘干设备 圆果形需求60～65天;采收时首要调查果实的长相特征，依据果色、果柄和果实弹性作为判别老练的首要规范;果皮由浅绿转为深绿，间有黄色斑块，果柄近果蒂处变黄，用手悄悄捏果实具有坚固并赋有弹性，为老练果实。采收时，应挑选晴天或天阴采收。雨天或露珠末干不宜采收。采收时用剪刀平外表将木柄剪断，避免相互刺伤果皮，一起要轻拿轻放入硬件包装，不宜用麻袋等软件包装，避免挤压损害形成破果。
2. 糖化后熟、发汗
刚采收回的果实，含水量高，糖分尚末*转化，如当即进入烘烤加工，罗汉果烘干设备 容易出现爆果和果实甜味不行的表象。所以有必要通过一段时间的糖化后熟、发汗进程。具体做法是：将刚采回的果实平铺在室内通风阴凉处，可叠二、三层，3～4天翻动一次，让其水分天然蒸腾和内部糖分的转化。在室内需求7～10天，使果实外表有50%出现黄色，含水量蒸腾去果重的10～15%，即可进入烤房烘烤。
3. 果实烘烤
将已糖化后熟、发汗的果实，按照大、中、小别离装入烘箱，启动广州晟启动力设备有限公司罗汉果烘干设备。在烘烤进程中，要把握温度由低温→高温→降温三个进程。
*阶段果实刚入炉时，因为含水量还较高，首先用文火逐渐升温，保持20～24小时，使水分逐渐蒸腾，湿度调理主动排湿，持续2～3天，使大多数水分排出。
第二阶段的温度逐渐提高，使水分蒸腾，湿度调理主动排湿，让水蒸气排出，这样持续2～3天，使大多数水分排出。
第三阶段降温到55～60℃之间，持续烘烤两天，使果实的重下降到适当鲜果的25～30%即成干果。
在烘烤进程中，烘箱的上、中、下和四周与基地，每个果的上面和下面的温度不一样，为了使受热均匀，除*天开端上烤外，每天都应将上、中、基层烘箱进行互换层次，把边际的和基地的果翻动压置，以达受热共同。
热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其作业原理是依据逆卡诺循环原理，采用少数的电能，使用紧缩机，将工质通过膨胀阀后在蒸腾器内蒸腾为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被紧缩机紧缩变成高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把枯燥介质加热，如此不断循环加热，能够把枯燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
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