酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
东北酸菜的原料，就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐，菜顶压一个大石头后，加入生水或者凉白开（是凉白开）浸腌起来，密封存放，在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，三十天以后便大功告成。赶上降温，便要透过冰碴从缸中取出酸菜。这种方法叫生腌，还有一种熟腌，所需要的时间要短一些。先烧一锅开水，把洗净的白菜放在锅里烫一下，放凉后再压进缸里，这样腌30天后就能炖熟食用了。
专业软包装酸菜吹干机，酸菜加工设备，利德*，本机适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装*达到表面水珠吹干的效果（袋面皱纹间的存水也能干）。此设备与杀菌机相连并速度同步，每台风机功率：0.75KW，设备环保节能。
专业软包装酸菜吹干机，酸菜加工设备，利德*，设备特点：
有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的工作时间，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。吹干风为常温，有效保护物料本身的色泽和品质，这种软包装风干机是包装食品所要经过的一道*的工序。尤其是一些包装的肉类或者是蔬菜类的食物，经过清洗之后，表面会残留一定的水分，如果不把这些水分及时的弄干，就进行包装，那么，清洗过的蔬菜或者是肉类很容易因为残留的水而发生变质或者是腐烂。软包装风干机通过对食物进行多次的沥水并且再加上对食物进行较强的风力吹动，就可以迅速的把食物表面的水分蒸发掉，然后再对食物进行包装就可以了。
，使用风干流水线注意的事项：
1、不要过载放置风干物品量。
2、要分开风干风干性强弱不同的物品。
3、新安装的风干流水线，电动机转动方向必须确保正确。
4、运转机械时，风干流水线的风干区域不可将手伸入。
5、放置物品因严重不匀导致强烈振动时，电源开关应立即关闭，将物品重新均匀放置后再风干。
售后服务：
一年三包+终生维修+量身定做+*跟踪服务是利德公司的服务宗旨，公司配有多位技术全面的工程技术人员*，为客户解决技术难题。我司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。
公司简介：
诸城市利德机械有限责任公司是生产果蔬清洗机、巴氏杀菌机、风干机、蔬菜加工成套设备的骨干企业。经过多年的探索追求，公司在食品机械行业取得了突飞猛进的发展。目前已形成集科研开发、生产销售于一体的具有综合实力的企业。我们合作的客户有：王老吉，仁禾集团，有友鸡爪，海底捞，麻辣空间，真功夫，美国加州拉面，塞翁福，金大洲金针菇，沃林等企业。
利德公司凭靠科学的管理体系和高质量的产品，良好的销售及全程技术服务在同行业之中独树一帜，受到各地广大客户的广泛赞誉,我们立足于高起点、大投入、高水平运营，坚持高标准、*、精细化，抓住每一个发展环节，全力打造利德品牌。
利德公司愿与客户*友好合作，从满足客户需求出发谋求实现双方的共赢发展。我们将秉承“为您服务、让您放心”的企业宗旨，本着互惠互利共同发展的原则，与您携手再创明日辉煌!
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